Bánh bao Cần Gia hướng dẫn giải nhiệt mùa nóng cùng bánh flan chanh dây

Thời tiết đang bước vô mùa oi nóng, vì vậy các món giải nhiệt, tráng miệng mát lạnh được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn là fan của bánh flan thì chắc chắn bạn không thể bỏ đã qua món bánh flan chanh dây giúp giải nhiệt rất tốt mà banh bao gia si Cần Gia giới thiệu sau đây.

các nguyên liệu cần thiết để nấu bánh flan chanh dây bao gồm:

500 ml sữa tươi

6 quả trứng gà

4 trái chanh dây

60 gam đường

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh nước cốt chanh

100 ml nước lọc

Rây lọc

ly hay chén nhỏ để thực hiện khuôn bánh

Sau khi chuẩn bị xong thì cùng nấu nào:

Bước 1: Chanh dây sau khi mua về các bạn cắt làm đôi, lấy phần ruột và rây chỉ lấy phần nước cốt, Sau khi rây các bạn cho nước cốt ra một chiếc chén. Bạn cũng nên chừa ít hột chanh dây để trang trí trong đường ở đáy khuôn.

Bước 2: Cho nước & đường theo tỷ lệ 2 thìa đường, 3 muỗng nước vô chung 1 nồi và đun cùng lửa nhỏ. Thực hiện cho đường tan rồi trút hết nước cốt chanh dây vô chung, đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: trút phần đường vừa đun vô đáy cốc nấu bánh flan tới khi phần đường dày chừng 1 cm là được.

Bước 4: Bắt nồi lên bếp lửa, sau đó cho kem tươi và sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi, đảo đều tay cho hỗn hợp được hòa đều vào nhau cho đến khi hỗn hợp sôi thì có thể tắt bếp. Hỗn hợp vừa nấu sôi ra thau để nguội.

Bước 5: ly lấy 6 lòng đỏ trứng cho vào bát hoặc thau nhỏ, sử dụng máy đánh trứng đánh đều khoảng 10 phút, kế tiếp là cho hết vào thau đựng hỗn hợp kem & sữa. Dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh đảo hỗn hợp này đều lên khoảng 2 phút. Lưu ý, nếu nhà bạn không có máy đánh trứng thì có thể dùng tay & cây đánh trứng để đánh hỗn hợp lên.

Bước 6: đổ tất cả hỗn hợp vừa mới đánh vào trong khuôn chứa nước đường đã được chuẩn bị trước. Chỉ nên cho vào khoảng 2 phần 3 của khuôn để chừa chỗ cho bánh nở sau khi chín. Việc chừa khoảng chống còn giúp tạo cho bánh có hình dáng đều và đẹp, không bị tràn ra khuôn gây bị méo.

Bước 7: Bạn sẽ có 2 cách để nấu chín bánh, tùy vào nhà bạn có lò nướng hay không.

Cách 1: sử dụng lò nướng thì trước hết bạn cho nước vào khay nướng, sau đó bạn cho các khuôn vào khay. Trước khi nướng thì các bạn nên làm nóng lò trước và cứ thế hấp tại nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút là bánh chín.

Cách 2: Bạn còn có thể hấp cách thủy để đun chín bánh flan. Bạn bắt 1 nồi nước, chờ khi nước sôi bạn xếp các khuôn bánh vô nồi. Mách nhỏ bạn là nên xài một cái khăn hay vải dày phủ lên trên khuôn bánh để giúp bánh flan không rỗ khi nước ở nắp rơi xuống. Dùng cách hấp thì khoảng từ 30 đến 40 phút, để lửa vừa.

Bước 8: Khi bánh flan chín những bạn lấy ra và để cho nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Lúc dùng những bạn cho thêm đá bào vào sẽ ngon hơn đấy.

Mẹo nhỏ cho bạn:

Để bánh flan ngon thì bạn cần phải cốc và bỏ đi lòng trắng trứng.

Bánh flan chanh dây tự nấu thì dùng chất bảo quản tuy thế bạn nên bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày thôi để tránh bánh flan bị biến chất, không còn ngon nữa.

Nếu bạn thực hiện bánh flan chanh dây cho các bé thì không nên cho lớp caramen dưới đáy cốc.

bỏ sỉ bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :