Bánh bao Cần Gia chia sẽ công thức món bánh đúc lá dứa béo ng��y

Nhắc đến bánh đúc lá dứa với màu xanh đẹp mắt, vị thơm ngon, rưới lên trên là nước cốt dừa beo béo thì không ai có thể không mê đúng không nhỉ? Vậy thì hãy với cửa hàng bánh bao Cần Gia học cách làm món bánh đúc lá dứa hấp dẫn qua bài viết này để đãi gia đình, bạn bè nhé.

Nguyên liệu để thực hiện món bánh đúc lá dứa cần có:

900 ml nước sạch

200 gram bột gạo tẻ ngon đã được rây mịn

200 gram bột năng đã rây mịn

300 gram đường cát trắng

1 bó lá dứa đã rửa sạch

50 gram mè trắng rang

1 lon nước cốt dừa (Các bạn có thể tìm mua dễ dàng trong siêu thị)

Nửa củ gừng tươi

1 muỗng nhỏ muối ăn

Ngoài ra thì còn cần những dụng cụ sau:

Nồi hấp bánh

Khuôn bánh

cái rây lọc

1 cái nồi to (hoặc bạn có thể dùng 1 chiếc thau, cái thố) để đựng bột

Đĩa

Cối & chày

muỗng

Thực hiện:

Bước 1: các bạn rửa sạch nồi to hay 1 chiếc thau, lau cho khô và cho hết bột năng với bột tẻ được rây mịn vô.

Bước 2: Rửa sạch lá dứa, tiếp theo hòa lá dứa cùng 400 ml nước sạch rồi cho vào máy để xay nhuyễn. Sử dụng rây lọc để lọc lấy phần nước và bỏ đi bã.

Bước 3: Cho vào nước lá dứa 200 gram đường cát, 1/3 lon cốt dừa & 1 thìa nhỏ muối ăn rồi đảo đều để các nguyên liệu quyện lẫn nhau.

Bước 4: trút từ từ đến hết nước lá dứa ở trên vào thau bột. Dùng cái thìa để trộn cho bột & nước lá dứa thành hỗn hợp đồng nhất. Tiếp đến bạn để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 5: Khi bột nghỉ được 30 phút thì bạn bắt một chiếc nồi lên bếp, cho bột vào & thực hiện cùng lửa vừa, tới khi hỗn hợp sôi bạn để lửa nhỏ rồi sử dụng đôi đũa to để khuấy đều. Lúc này bạn không nên tắt bếp liền mà để nồi bột trên bếp cho sôi lục bục chừng vài phút nữa, lưu ý nhớ đảo đều để tan hết bong bóng.

Bước 6: Quết một lớp mỏng dầu ăn lên xung quanh khuôn bánh & cho bột đã chín vô khuôn.

Bước 7: Bắt một chiếc nồi nước lên bếp & làm tới khi nước trong nồi thật sôi thì bạn thả khuôn bánh vô hấp cách thủy. Khi bánh chín bạn đem bánh ra, xài dao hoặc thìa để cắt bánh thành từng khối vừa ăn.

Bước 8: Sau khi bánh đúc đã nguội thì để vô ngăn mát của tủ lạnh, như vậy thì bánh lạnh sẽ dẻo & ngon hơn.

tiếp đến thì bạn đun nước chấm:

Bước 1: Giã nhỏ gừng tươi và vắt lấy nước.

Bước 2: Hòa 500 ml nước với 3 muỗng canh bột năng, cho vào thêm nước cốt dừa lon + 100 gram đường cát trắng + nước gừng & khuấy tới khi hỗn hợp tan ra hết. Cuối cùng bạn thực hiện hỗn hợp này với lửa nhỏ cho sánh mịn lại thì có thể thưởng thức món bánh đúc lá dứa rồi.

Đại lý bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :