Cách nấu bánh xèo thơm ngon đúng vị quê hương

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng và đặc trưng của Việt Nam ta, được không chỉ người dân Việt Nam mà cũng như bạn bè quốc tế đều mê mẩn. Món bánh xèo thơm ngon là thế, tuy nhiên cách thực hiện bánh xèo lại chẳng hề khó khăn hay phức tạp gì mà lại còn tương đối đơn giản, dễ nấu cùng các nguyên liệu rất dễ tìm. Hãy với học cách đun món bánh xèo thơm ngon này nhé!

Các chiếc bánh xèo mỏng giòn, vàng ươm được cuốn cùng rau sống & chấm vào cùng một chút nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt, và thật thú vị hơn nữa nếu có thể tự tay mình làm những cái bánh ấy để chiêu đãi gia đình. Sao bạn không thử trổ tài khéo léo của mình ngay hôm nay cùng cách làm bánh xèo thơm ngon này!

Bánh xèo là món ăn rất dân dã và bình dị của dân tộc ta chính tuy thế có rất nhiều cách nấu từ kích cỡ, những nguyên liệu hay cách pha nước chấm mỗi cách mang những điểm đặc trưng riêng của từng vùng miền.

Nguyên liệu cho cách thực hiện bánh xèo gồm có:

Vỏ bánh xèo:

200 g bột gạo
50 ml nước cốt dừa
250 ml nước
100 ml bia
1/2 muỗng café bột nghệ
½ muỗng café muối
Hành lá, dầu ăn

Nhân bánh xèo:

200 g tôm
200 g thịt heo
100 g giá đỗ
1 củ hành tây
Gừng, hành khô, tiêu, & những gia vị khác
Rau sống, xà lách,…

Nước chấm:

3 muỗng nước mắm
1 muỗng nước cốt chanh
1/2 muỗng bột ngọt
1/2 thìa nước sôi
1 muỗng tỏi
2 trái ớt băm nhuyễn

Cách nấu bánh xèo được đun như sau:

Bước 1: khuấy đều bột gạo, bột nghệ, muối trong một chiếc thau nhỏ. Pha nước cùng bia rồi sau đó từ từ đổ vào phần bột, trộn thật đều. Thêm nước cốt dừa vào thau, đảo thật đều.

đảo bột đến khi ta thu được hỗn hợp bột màu vàng nhạt, lỏng, mịn, không vón cục.

Hành lá cắt khúc rồi cho vào phần bột vừa pha rồi thêm một chút dầu ăn, để yên cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Rửa sạch những loại rau. Hành tây cắt múi cau.

Nhặt tôm, rửa sạch. Thịt heo thái lát mỏng.

Ướp tôm với gia vị, gừng, hành khô. Ướp thịt heo với dầu ăn, gia vị, tỏi, gừng, hạt tiêu.

Bước 3: nấu nóng chảo cùng dầu ăn, kế đó cho hành tây vào xào thơm cùng một chút gia vị. Cho tôm vào đảo cùng. Khi tôm gần chín thì cho thịt heo vào, hỗn hợp nhân bánh chín bạn múc ra để riêng.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi lên. đổ bột tráng xung quanh chảo tạo ra một lớp thật mỏng, đậy nắp vung khoảng nửa phút.

Cho giá & phần nhân lên trên bánh, đậy nắp vung thêm khoảng 2 phút.

Gập đôi bánh, thấy bánh giòn, vàng đều 2 mặt thì trút ra.

Bước 5: Pha nước chấm: trộn đều 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 muỗng nước sôi, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa bột ngọt, đảo cho đến khi đường & bột ngọt tan đều thì cho 1 thìa chanh vào nêm nếm cho vừa miệng.

Cách làm bánh xèo đã hoàn thành đơn giản như thế đấy. cùng đun ngay hôm nay nhé.

Cuộn bánh cùng rau sống, chấm với nước chấm bánh xèo chua ngọt.

Chúc bạn thành công!

lo banh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi :

[IMG]